キッチントラック Mullet(マレット)

LOCAL BRANDING

2017年初夏、U・STYLEにキッチンカーがやってきました!
ここ鳥屋野潟に来てから、様々な視点でこの地を見つめることがありました。鳥屋野潟の先人たちの暮らしを教えてもらい、イベントを通して繋がっていく多くの人、その中で見えてきた豊かな資源、文化……。ボートを手にし、自分たちで潟に出なければ感じることのなかった風。築かれた文化や目の前の資源をもとに、ここだけの楽しみ方をつくれる。あらゆる角度からそれを証明してきたように思います。

その中でも、大切にしたいのはやっぱり「食」。楽しい「コト」に美味しい「モノ」は欠かせないかな、と。
お世話になっているフジトモ(株)さんにご協力いただき、「これなら、水辺の楽しみ方が広がる!」と妄想をたくさん膨らませキッチントラックができました。季節ごとの食材と向き合い、そこに様々な人の力をお借りしながら「コト」と組み合わせて潟の暮らしに落とし込んでいくのが、このMulletです。鳥屋野潟の農業・漁業、素朴でありながら力強さを感じるならではの「食」を通して人々が集まり、なんだか楽しそうな場の雰囲気やその場の使い方が生まれたら、きっとこの地での暮らしの見え方がもっと豊かに変わるような気がします。

Facebook:Mullet
web:https://mullet.shopinfo.jp/

鳥屋野潟では、木舟に米や野菜を積み、潟を行き来した時代がありました。mulletのメイン「ライスボート」は、玄米握りをこんがり焼いて季節の野菜を乗せて木舟に見立てたもの。「玄米と野菜」一見素朴な組み合わせでも一手間加わると、滋味深い味わいに。そして写真に残したくなる可愛らしさは目を惹きます。「今日はどのディップで食べようか」と注文時はギリギリまで悩んでしまいます・・・。(それぞれ違った美味しさなんです!!)
U・STYLEの自家農園、スタッフがつくっているコシヒカリや野菜たち、もちろん鳥屋野潟で繋がった農家さんの品物もお料理で提供していきます。潟と食、農と食、人と食、鳥屋野潟の水辺で生まれる様々なつながりを通し、幸せな水辺ライフスタイルを提案していきます。小さなキッチントラックMulletを、どうぞよろしくお願いいたします。